Muffins de bacon y queso de soja

Estos que ahora os muestro, fueron una prueba, y aunque duraron muy poquito, la próxima vez los haré más pequeñitos, al ser un aperitivo, si es pequeño puedes probar muchas otras delicatesen.

Ingredientes: Huevos, margarina de aceite de oliva, huevos, harina de trigo, levadura,  taquitos de jamón, leche de soja y queso de soja tipo gouda.

¿Has visto que están vestidos de fiesta?

Muffins

¿Cómo te apetecen?

¿De vainilla, de vainilla con nueces o quizás de chocolate?

Aquí tienes algunas fotos, así podrás elegir.

Ingredientes: Margarina de aceite de oliva, azúcar, harina de trigo, huevos, levadura, sal, azúcar vainillada, leche de soja (cacao en polvo).

Umm que ricos, me los comería todos   ¿Quieres?   😉

Bizcochos para cumpleaños

Tenía el blog un poco olvidado, pero parece que hoy me voy a poner casi al día (o eso intento).

Aquí os dejo las fotos de los últimos bizcochos decorados que he hecho para cumpleaños.

El bizcocho de Nemo está hecho con leche sin galactosa.

Ingredientes: Bizcocho (naranja, azúcar, huevos, aceite, leche sin galactosa, harina de trigo, levadura). Bizcocho para el dibujo (azúcar, huevo y harina, colorantes alimenticios).

Fue fantástico verle la cara cuando el “peke” (como su mami le llama) vío su tarta de cumple, mereció la pena el trabajo que me costó dibujar con la masa del bizcocho a Nemo (sin que se tostará en el horno…). y fue fantástico también ver la cara a mi hija cuando esta misna mami le dio una brocheta de chuches sin leche.

Este otro era para alguien algo mayor, aunque no mucho. Se acaba de comprar una vespa y claro…, alguien especial quería darle la sorpresa. Me preguntó si podía hacerle el fondo de pantalla del móvil. ( Y lo intenté…) Espero que le haya gustado y que lo disfrutarais.

Ingredientes: naranja, azúcar, huevos, aceite, leche de soja, harina de trigo, levadura.Bizcocho para el dibujo( azúcar, huevo y harina, colorantes alimenticios)

¡ Qué bonito estar rodeada de personas como vosotras!  ¡¡Gracias!!

Empanada gallega (de verdad)

Os preguntaréis por qué indico entre paréntesis ” de verdad”. Esta empanada no es de masa de hojaldre; es de una masa de pan muy fina, la misma que comerás si vas a Galicia, como las que hacían hace mucho en los hornos de leña.

Y lo mejor de todo, esta masa me la enseñó a hacer un gallego (mi padre), aunque aún no he conseguido igualar la que él hace, pero seguiré intentándolo.

Ingredientes de la masa: Harina de trigo, margarina de aceite de oliva, huevos, leche de soja, vino blanco, agua y sal.

Ésta está rellena de carne, pero…. si la prefieres de atún, o de bacalao con pasas, o de sardinas, o de …..( tú decides, en la variedad esta el gusto)

Solo vas a ver el ingrediente principal, en este caso la carne picada, ya que está hecha en versión infantil, para que nos entendamos, el resto de los ingredientes (pimientos, y cebolla) están triturados, así mis hijos la devoran.

¿Has visto que fina es la masa? Ni te imaginas lo jugosa que está.

Cake Pops

Éste ha sido nuestro último “experimento”.

He curioseado en internet, hasta que he conseguido adaptar la receta para hacerla sin leche y que quedarán igual de ricos.

¿Te apetece probarlos?

Ingredientes: Bizcocho de limón (huevos, azúcar, margarina de aceite de oliva, harina de trigo, harina de maíz, levadura, ralladura de limón). Butter cream ( margarina de aceite de oliva, azúcar glas, y esencia de vainilla). Cobertura de de chocolate sin leche (vegano) y fideítos de colores, o pequeños detalles con fondant.

Podemos cambiar la esencia de vainilla, por esencia de frambuesa, chocolate,etc.

Los habrás visto ( o los verás) con coberturas de colores (para esto sigo probando).