Bizcocho con crema pastelera de vainilla y chocolate

Esta tarde ,merienda familiar, ¿quién llevara el dulce?…..

Si sí , nosotros ! Y con el tiempo como está hemos decidido encender nuestro horno y hacer un bizcocho sencillo pero diferente.

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Y cuando salió del horno….. La crema pastelera entremezclada con el bizcocho…..¡que bien huele mi cocina!!!!

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Esta vez si tengo fotos del corte, je je je, como lo hemos comido en familia……

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Os dejo la receta, es facilísima y el éxito está asegurado.

BIZCOCHO CON CREMA PASTELERA DE VAINILLA/CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para el bizcocho
– 300 gr de harina
– 180 gr de azúcar
– 50 ml de aceite de oliva
– 100 ml de leche( en mi caso de soja)
– 4 huevos
– 1 sobre de levadura Royal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar vainillado
– Ralladura de 1 limón

Para la crema:
– 350 ml litro de leche (en mi caso de soja)
– 3 yemas de huevo.
– 120 gr. de azúcar
– 30 gr de harina de maicena
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar vainillado
– 20 gramos de cacao en polvo valor

Primero preparamos las cremas: ponemos todos los ingredientes, excepto el chocolate, en la thermomix, 7 minutos 90 grados, Velocidad 4.
Dividimos la crema en dos cuencos y a uno de ellos le añadimos el cacao en polvo y lo mezclamos bien, hasta que esté homogénea. Tapamos con film transparente las dos cremas para que no se resequen ( ya sabéis que el film esté en contacto con la crema).

Ahora preparamos el bizcocho:
Ponemos los huevos , el azúcar y la ralladura de limón en la thermomix, 1 minuto, 50 grados, velocidad 4. Añadimos el aceite y la leche y mezclamos unos segundos a velocidad 4. Por último, la harina, la levadura y el azúcar vainillado 6 segundos, velocidad 5.

En un molde de paredes altas (va a subir mucho), previamente untado con un poco de aceite y harina, vertemos la masa del bizcocho.
Sobre la masa del bizcocho alternamos las dos cremas ya frías (para que hayan espesado) a cucharadas ( y no vale probarlas , que te la comerás toda y no tendrás suficiente para el bizcocho).;)
Lo metemos al horno durante 45 minutos a 170º. Dejar enfriar , servir y disfrutar …..

Esta receta la he adaptado de un blog que suelo visitar mymagictherapy.net os lo recomiendo porque hace unos platos bueníssssimos.

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