Mediados de enero y sin publicar nada en el blog!!!! Esto hay que arreglarlo ahora mismo . 😉

Seguro que muchos de vosotros os habéis propuesto empezar el año rebajando esos «gramos de más» que hemos alcanzado con los excesos navideños, pero claro mientras que haya turrón en la despensa… quién se resiste?

Yo al menos no lo consigo, así que la primera receta de 2015 será para ayudarnos a terminar con las existencias de turrón de la despensa. 😎

Vamos a elaborar unas deliciosas natillas de turrón, un postre rápido, fácil y suave que seguro gustará a todos.

NATILLAS DE TURRÓN
INGREDIENTES:
– 100 grs turrón de jijona sin gluten (el blando)
– 600 grs leche de soja
– 80 grs azúcar
– 2 huevos
– 1 yema
– Almendra laminada o crocanti para decorar (opcional)

PREPARACIÓN:

1) En un cazo pondremos el turrón a trocitos con la leche, removemos y llevamos a ebullición, removiendo para que se disuelva el turrón.
2) En un bol, mezclamos con la varilla los huevos, la yema y el azúcar.
3) Cuando la leche comience a hervir, volcamos aproximadamente la mitad sobre los huevos y el azúcar y removemos con la varilla, para que no se cuajen los huevos
4) De nuevo todo al cazo, a fuego medio y removiendo con una pala o lengua de silicona, hasta que empiece a espesar.
5) Distribuir en los vasitos que vamos a servir y dejar enfriar. (Recordad que cuando enfríe espesará)

Decorar con almendra laminada o crocanti en el momento de servir ( para que no se humedezca)

Está tan rico que aprovechareis la bajada de precios en el super, para haceros de más de una tableta. Así podrás tener «sabor y olor a Navidad» en cualquier época del año año. 🙂