Mousse de chocolate

Siempre he pensado que febrero es un mes que se marcha antes de que te des cuenta, hemos pasado enero con las rebajas e intentando recuperar el peso que muchas de nosotras perdimos en Navidades, y cuando nos damos cuenta febrero ha terminado.

Por eso he elegido para este mes una receta con la que darnos un capricho, rápida de elaborar y por supuesto riquísima.
En la red encontrarás montones y montones de recetas de mousse de chocolate, pero esta es tan fácil y tiene un resultado tan delicioso que me quedo con ella para siempre. 😉

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MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
250 ml de nata para montar( ya sabéis que para que monté bien, tiene que tener más de un 35% de materia grasa)
3 huevos
200 grs de chocolate de postres
Virutas de chocolate, fideitos de chocolate, frutos del bosque, barquillos, etc… Para decorar

Fundimos el chocolate al baño maría y reservamos.
Batimos las yemas hasta que dupliquen su volumen y reservamos.
Montamos la nata y reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Cuando el chocolate este templado, lo incorporamos poco a poco a las yemas de huevo batidas, cuando estén bien mezclados, añadimos la nata con movimientos envolventes y por último las claras batidas a punto de nieve.
Vertemos en vasitos individuales y a la nevera. Esta mucho más rico de un día para otro.
Decoramos y a degustar. ( y…como estamos en febrero…. podemos decorar con motivos de San Valentín! un corazón por aquí, cupido por allá…)

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Si os gusta el chocolate negro, probar a hacerlo con chocolate al 70%, solo el olor ya es irresistible. 😉

Habéis visto que rápido? Pues estoy segura que también os sorprenderá su sabor.
Ya me contaréis… Besos

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