Azúcar invertido

Empezamos febrero con un básico en repostería, que debe estar siempre en nuestra despensa, se utiliza para alargar la esponjosidad de los bizcochos, cupcakes y masas en general y para conseguir una textura mas cremosa en los helados. Sigue leyendo

Cumples sin galactosa

El post de hoy es para compartir con vosotros lo que están haciendo unos «pekes» de tan sólo 5 añitos.

No voy a dar muchos datos personales, por que son pequeños y porque no he pedido permiso a sus padres para hablar de ellos, aunque estoy segura de que si leen este post se sentirán identificados. Sigue leyendo

Pan de hamburguesa sin galactosa

Y… como los bizcochos sin galactosa salían bien, ¿por qué no probar con el pan de hamburguesas?

Esté fue el resultadoIMG_0200

Ingredientes: harina de fuerza, levadura fresca de panadería, sal, azúcar, huevo, agua, leche sin galactosa, aceite de oliva, semillas de sésamo Sigue leyendo